Cuvée Descendance / Brut

Champagne Pointillart Leroy

Brut
Premier Cru

Descendance est la cuvée emblématique du Champagne Pointillart Leroy. Elle est à l’image des générations de vignerons passionnés qui se sont succédé pour donner naissance à cette cuvée Blanc de Noirs, reflet de notre terroir Premier Cru.

Fiche technique

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85 % Pinot Noir – 15 % Meunier

60 % de 2017 - 40 % vin de réserve 2016 - 90 % cuvée - 10 % taille - Fermentation malo partielle - Dosage : 7 g/l

Dégustation

ŒIL

Descendance arbore une robe à l’aspect lumineux et fluide.

Nez

Le nez exprime du caractère autour d’une certaine gourmandise en révélant des notes de coing, de cassis, de pomme rouge et d’amande.
Puis, il développe des arômes au registre fruité de prune, d’orange, de mangue, de figue ou encore de cerise.

Bouche

Le palais est riche et frais avec une effervescence crémeuse et fondue. Il dévoile une matière fruitée pulpeuse et croquante, soulignée par une acidité de pomelo et de fruits charnus. Le tout est orchestré par l’expression de notre terroir argilo-calcaire et argilo-sableux, qui lui confère de la franchise et du volume fruité.
L’ensemble révèle des accents d’épices douces avec une pointe d’amertume qui donne de l’appétence.

Accords mets-vin

  • Foie gras avec une gelée de cassis et ses toasts tièdes briochés
  • Carré de veau et son jus de cuisson réduit à la cardamome