Cuvée L’Ode à la Joie

Champagne Pointillart Leroy

Millésime
Premier Cru

L’Ode à la Joie est la cuvée poétique du Champagne Pointillart Leroy.
Représentation de l’amitié indestructible entre André Leroy et Aloïs Felten lors de la Seconde Guerre Mondiale, L’Ode à la Joie incarne l’union du Pinot Noir et du Chardonnay dans une cuvée millésimée, évocation de fraternité et d’amour entre les Hommes.

Fiche technique

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50 % Pinot Noir – 50 % Chardonnay

100 % cuvée de 2012 - Formation malo partielle - Dosage : 5 g/l

Dégustation

ŒIL

Notre millésime L’Ode à la Joie se pare d’une d’une robe lumineuse, satinée et assez fluide, de couleur jaune pâle soutenu avec des reflets jaune citron.

Nez

Le premier nez se montre subtil, confit et épicé, évoquant des notes de poire, de raisins, de coing, d’amande douce et de poivre noir. En s’ouvrant, « L'Ode à la Joie » laisse apercevoir des notes de miel, de fruits rouges, de prune et de pomme chaude.

Bouche

Comme le nez le présageait, le palais exprime une effervescence crémeuse, souple et fraîche. Il développe une texture fruitée, pulpeuse et croquante, soulignée par une acidité citronnée. La minéralité argilo-sableuse affiche sa franchise, son volume fruité, une subtile salinité et sa longueur en bouche. L’ensemble, soigneusement dosé, se montre concentré et charpenté avant de gagner une finale pleine et relevée, de caractère.

Accords mets-vin

  • Filet de turbot braisé et nage de coquillages aux herbes
  • Rougets poêlés à l’huile d’olive et croustillant d’échalote
  • Foie gras en bouillon de volaille aux oignons doux
  • Suprême de pigeon et pot-au-feu de légumes racines